美食推荐：新奥尔良烤鸡翅，鱼煲豆腐，辣白菜炖肉的做法

新奥尔良烤鸡翅

用料：鸡翅6个，新奥尔良腌料35克，白芝麻2克

做法：

1、鸡翅洗净，用清水泡1小时，去除鸡翅的血水和腥味，在用刀背拍几下切花刀沥干水分

2、把35克新奥尔良腌料加入30克水，拌均匀调成味汁，加入鸡翅中，用手抓均匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上

3、烤盘垫锡纸，腌好的鸡翅放入，烤箱200度预热2分钟，用中层上下火功能，烤25分钟，中间取出烤盘，给鸡翅刷上腌制汁翻面，继续烤

4、时间到再次取出烤盘，撒少许白芝麻在鸡翅表面，入烤箱烤至5分钟即可取出

鱼煲豆腐

主料：鲫鱼500克嫩豆腐400克

配料：青蒜叶25克、鲜红椒15克

调料：葱末3克、姜片15克、精盐9克、白糖5克、黄酒50毫升、味精5克、胡椒粉0.5克、荤汤750毫升、鸡油10克色拉油60毫升

做法：

1、鲫鱼加工整理清洗干净。

2、豆腐切成比麻将块略大的块。

3、青蒜切成1.5厘米长的小段。

4、红椒去籽后批成片。

5、锅中加水旺火烧开，倒入豆腐焯水，水开时倒入漏勺沥去水。

6、锅用旺火烧热，练锅后加油烧至七成热时放入鲫鱼煎制，旋动炒锅煎至浅黄色时大翻锅，将另一面煎黄。

7、然后放入姜片，烹入黄酒，加荤汤，加盖焖烧5分钟，放入豆腐，加精盐、红椒再烧约3分钟。

8、再投入青蒜、加味精、鸡油装入砂锅，撒上葱末、胡椒粉加盖，放在火上烧开即成。

辣白菜炖肉

用料:辣白菜1-4棵、血脖肉150克（辣椒面2大匙、蒜泥1小匙、姜末1-2小匙、清酒1小匙）、豆腐100克、豆芽100克。大葱1根、洋葱1-4个、蒜泥1大匙、水4杯、年糕片1杯、食油2大匙。

做法:

1、猪肉切成片，加入作料抓拌均匀。

2、辣白菜抖去作料，切成4厘米长的段。

3、把年糕片泡入水中回软后捞出。

4、豆腐切成0.5厘米厚的片。

5、洋葱切成丝，大葱斜切成片。

6、将锅上火烧热，放油滑锅，先炒辣白菜和猪肉，再加水煮。

7、待辣白菜熟后放入豆芽、年糕片、豆腐、蒜泥、洋葱、葱，盖好锅盖焖煮。